FISK MED FRAS

4 personer
*
600 g fisk tex torsk eller hoki
½ tsk salt
ca 70 g vitt franskbröd
rivet skal av 1 lime
2 msk grovhackad basilika
1½ msk olivolja
*
creme fraiche
basilika
lime
*
Sätt ugnen på 200 grader. Skär fisken i bitar så det blir ca 2 bitar per portion.
Smörj en ugnsform med smör eller olja. Lägg bitarna i formen. Strö över salt.
Mixa brödet i matberedare tillsammans med limskal, basilika och olja. Bred ut blandningen ovanpå fiskbitarna. Stek dem mitt i ugnen ca 15 minuter.
Servera med kall sås baserad på creme fraiche, blanda i limesaft och basilika efter smak, pressad potatis och kokta grönsaker.