MINNAS GODA PANNACOTTA

Mumsig vitchokladpannacotta som en av våra kompisar bjudit oss på, men som även jag gjort ett flertal gånger.
*
ca 4 personer
*
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
60 g socker
150 g vit choklad
1½ msk äkta vaniljsocker
3 gelantinblad
*
Blötlägg gelantinbladen i fem minuter.
Koka upp grädde, mjölk, socker och vaniljsocker. Blanda ner chokladen tills den smälter. Rör ner gelantinbladen i såsen. Vispa hårt! Häll upp i fina skålar eller coctailglas. Ställ kallt i kylen till det blivit hårt, brukar ta några timmar. Servera gärna med mosade bär, tex. hallon eller björnbär.